«PRIME» - лучший ликероводочный завод в Украине и во всей Европе. Для столько высокого статуса и названия у завода есть все основания. «PRIME» в переводе с английского значит «лучший», «первый», «премиальный». Название полностью отражает суть завода – его технологичность, мощность, инновационность. «PRIME» - значит лучший потому что:
на предприятии собрано лучшее оборудование со всего мира;
на заводе работают лучшие специалисты со всей Украины (дипломированные за рубежом);
вода для приготовления напитков уникальна, она исключительно чистая и обладает целебными свойствами;
в производстве используются только лучшие зерновые спирты;
ингредиенты для приготовления ароматных спиртов и настоев – только натуральные.
И главное, потому что миллионы потребителей оценили качество и сделали выбор в пользу продукции завода «PRIME»!
ЛВЗ «PRIME» был построен «с нуля». Первый камень в фундамент нового завода был заложен 13 сентября 2003 года. Десятки специалистов разрабатывали масштабный уникальный проект с учетом новых тенденций в сфере производства ЛВИ, промышленной архитектуры и дизайна. Инвестиции составили 60 миллионов долларов и сделали «PRIME» самым дорогим украинским ЛВЗ. Ликероводочный гигант (общая площадь -13 га, площадь застройки – 20 тыс. м²) возводили 3 года. 28 октября 2006 года завод официально открыл свои двери. С того дня каждый желающий может приехать сюда на экскурсию и лично убедиться, что «PRIME» - значит лучший. Это уже сделали более 4 тысячи экскурсантов.
География
ЛВЗ «PRIME» расположен в экологически чистом регионе – в знаменитой Малиновке, Харьковской области. Наличие качественного водного ресурса стало основным фактором выбора места для строительства завода. Все водки на заводе изготавливаются на основе воды из подземного озера, которое зародилось еще во времена Юрского периода и расположено на глубине 750 м. Толстый слой пород веками защищал воду от загрязнений. Поэтому она сохранила полезные свойства и чистоту. Важное значение для организации большого производства имеет также наличие развитой транспортной сети.
Технологии и производство
Первый этап создания напитка – это разработка рецепта. Над этим на производстве трудятся лучшие технологи. Они тестируют десятки, сотни соединений компонентов, подбирают оптимальный состав и структуру воды и разрабатывают специальную формулу для каждого вкуса водки.
Водоподготовка. Даже самая чистая вода, если она находилась в естественной среде, должна пройти специальную очистку: песочные и угольные колонны, картриджные и мембранные фильтры, молекулярную и ультрафиолетовую очистку. С помощью установки обратного осмоса здесь же корректируется солевой состав воды. Это необходимо для того, чтобы для каждой водки получить особенный вкус, и при этом сохранить полезные свойства воды.
Выбор спирта. Для производства напитков используются лучшие зерновые спирты. На «PRIME» находится самое большое в Украине спиртохранилище, которое вмещает 2 млн. литров спирта. Это позволяет закупать хорошие спирты большими партиями, чтобы застраховаться от перепадов качества продукции спиртзаводов.
Ароматные спирты и настои готовятся непосредственно на заводе. Для этого закупаются только натуральные компоненты, такие как мед, душистый перец, мускатный орех, ржаные сухари, имбирь, злаки, чабрец и т.д. Высокое качество и натуральные ингредиенты – принцип работы завода «PRIME», благодаря которому продукция завода занимает ведущие позиции на водочном рынке Украины.
На этапе приготовления водно-спиртовой смеси особенно важно очистить продукт от сивушных масел. На ЛВЗ «PRIME» особое внимание уделяется использованию такого приема, как самотек. Водно-спиртовая смесь двигается сквозь песочные и угольные колонны лишь под действием гравитации, что обеспечивает постоянную скорость очистки, без возможности искусственного ускорения процесса. Поэтому напиток получается вкусным, мягким и качественным. После употребления продукции завода «PRIME», Ваше самочувствие всегда остается хорошим. Даже когда формирование и фильтрации водно-спиртовой смеси окончены, это еще не водка! Последний этап перед разливом готовой продукции называется «настаивание». По ГОСТу настаивание должно продолжаться 2 суток. Однако международные эксперты утверждают, что этого недостаточно. Поэтому на заводе «PRIME» водно-спиртовая смесь «отдыхает» 7 суток, что позволяет добиться максимального взаимодействия всех компонентов. Специалисты предприятия говорят, что в это время водно-спиртовая смесь становится слаженной, округлой, мягкой водкой.
Контроль качества
Современные мировые технологии и ноу-хау, воплощенные на заводе, позволяют сохранить традиционный вкус водки, а также довести процесс приготовления и очистки напитка до совершенства. Например, швейцарские высокоточные весы позволяют идеально выверять дозировку всех компонентов при создании рецептов. Специальные хроматографы на всех этапах соотносят качество напитка из производственной партии с его идеальной (созданной вручную) моделью. На этапе разлива бутылка также подвергается строгому контролю множества датчиков. Одна машина сверяет толщину горлышка бутылки, другая – измеряет толщину дна и стенок, третья – прозрачность стекла, четвертая проверяет бутылку на прочность стекла. Фирменным знаком контроля качества продукции ЛВЗ «PRIME» являются профессиональные дегустации. Они проводятся на каждом этапе производства, вплоть до разлива. Поэтому миллионы украинцев знают напитки ТМ «Prime» как продукцию высочайшего качества. Ведь «Prime» – значит лучший!
Разлив
На ЛВЗ «PRIME» 6 линий разлива, общая проектная мощность которых – 24 млн. бутылок в месяц. Это примерно по 12 тыс. бутылок в час на каждой! Все бутылки перед наливом ополаскиваются водкой. Это помогает сохранить необходимую крепость напитка, а также дезинфицирует бутылку изнутри. На следующем этапе в бутылки разливается готовый продукт и укупоривается колпаком.
Особые знаки качества
Подтверждением высокого качества продукции завода «PRIME» являются оценки независимых международных экспертов. Среди них - знак стандарта ISO 9001:2000 за «высокий уровень менеджмента предприятия», ISO 14021:2000 и знак «Зеленый журавлик» - за экологическую чистоту продукции. В ноябре 2007 завод был награжден Золотыми Стелой и Дипломом Международного Академического Рейтинга «Golden Fortune» в номинации: «Качество III-го тысячелетия».
Музей водки
4 апреля 2008 года на территории ЛВЗ «PRIME» открылся единственный в Украине музей водки. Экспозиция музея состоит из разнообразных рюмок, новых и старинных водочных бутылок, уникальных графинов, отлитых вручную, самогонных аппаратов, сувенирных значков и др. Всего более 100 диковинных предметов, которые сотрудники завода разыскали в Украине и странах СНГ. Музей был создан в рамках проекта по формированию культуры потребления крепких напитков в Украине. Посетители музея имеют уникальную возможность познакомиться с историей напитка и собственными глазами увидеть процесс изготовления водки в наши дни, на самом современном ликероводочном предприятии. Экспозиция музея только начала формироваться, поэтому каждый желающий может внести свою лепту. Чтобы присоединиться к числу создателей музея водки на заводе «PRIME» отправьте письмо на адрес pr@olimp.ua, в котором укажите, чем именно вы хотите пополнить экспозицию музея и как с вами связаться.
Сopyright, 2007-2008 TM “Prime”
Все права защищены
